Descrizione
Un vero laboratorio produttivo, gestito direttamente dagli studenti di viticoltura ed enologia.
Qui i ragazzi seguono tutte le fasi della filiera:
- dalla messa a dimora delle barbatelle,
- alla vinificazione,
- fino all’imbottigliamento e all’etichettatura del vino.
Le attività comprendono anche le analisi di controllo, sia organolettiche che strumentali, formando così futuri tecnici enologici preparati e consapevoli.
Elementi di interesse
Filiera del vino
Gli alunni effettuano esercitazioni che consistono nei lavori di cantina, dalla pigiatura all’imbottigliamento anche in orario pomeridiano.Dove si trova
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indirizzo
Viale Piacenza, 14, 43126 Parma PR
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CAP
43126
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Email
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PEC
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Telefono
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